食品研究所辦理「良好操作規範認證培訓課程（BPCS）」此課程為美國 FDA 要求之殺菌管理訓練，屬於出口至美國之低酸性罐頭食品（LACF）及酸化食品（AF）工廠必備證明文件

若產品出口美國，須確認是否已有符合資格之 BPCS 證書

 

★ 美國聯邦法規 21 CFR Part 113 與 114 要求：

(一)出口至美國的低酸性罐頭食品（Part 113）及酸化食品（Part 114）工廠，

必須具備由美方認可訓練單位所頒發之 BPCS（Better Process Control School）證書。

(二)受過 BPCS 訓練之合格人員須負責相關製程的監督與控制，屬法規強制要求。

(三)相關條文：

請點此 ►低酸性罐頭食品 21 CFR part 113.10 Personnel
請點此 ►酸化食品  21 CFR part 114.10  Personnel

 

報名資訊：

(一)課程日期：2026年1月5日~9日(五天)

(二)上課地點：食品工業發展研究所(新竹市食品路 331 號)

(三)報名方式：食品所網頁►線上報名

(四)報名費用：25,000元/人(罐頭公會會員8折優惠)

(五)洽詢電話：03-5223191分機349 李小姐 lmj@firdi.org.tw