衛生福利部修107.05.01正「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」第四條、第五條、第六條,檢送公告、修正總說明及修正條文對照表(如附件)。
食品業者依產業類別應置之專門職業人員,其範圍如下:
一、禽畜產加工食品業、乳品加工食品業:食品技師、畜牧技師或獸醫師。
二、水產加工食品業:食品技師或水產養殖技師。
三、餐盒食品製造、加工、調配業或餐飲業:食品技師或營養師。
四、其他食品製造業:食品技師。